Artikelen door Ocelot

Cursus: Kaas in de keuken

ALS ENIGE IN NEDERLAND! Een korte cursus waarin je leert hoe je zelf boter, karnemelk, yoghurt, verse kaas, kwark en zelfs Goudse kaas maakt. Net als vroeger! Onze (groot)moeders deden het nog: zij maakten van melk hun eigen zuivelproducten. Tegenwoordig weet bijna niemand meer hoe eenvoudig het is om zelf boter en karnemelk te maken […]

De Groote Voort: Agrarisch Ondernemer 2016

Op donderdag 31 maart 2016 kregen de makers van Remeker kaas uit handen van staatssecretaris Martijn van Dam de hoofdprijs, een cheque ter waarde van €12.500,- Deze uitreiking vond plaats in Hotel Theater Figi, Zeist. Het Juryrapport Maatschap De Groote Voort Jan Dirk, Irene en Peter van de Voort Maatschap De Groote Voort is een toonaangevend, […]

Innoverende rijpingsruimte: officiële opening

Het ‘Natuurpakhuis’ werd op 2 april 2015 geopend door Gelders gedeputeerde Annemieke Traag. Deze feestelijke en ook zakelijk belangrijke stap vond plaats in Lunteren bij melkveehouderij en kaasmakerij De Groote Voort. Proeftuin Dit innovatieve pakhuis is gebouwd met natuurlijke materialen en processen, met als doel een proeftuin te creëren voor het op een natuurlijke manier rijpen […]