Remeker

Jersey-Kühe

Gesunde Kühe, reichhaltige Milch

Unsere Jersey-Kühe sind das Herzstück von Remeker und die Quelle der reichhaltigen, cremigen Milch, die unsere Produkte so einzigartig macht. Diese Rasse liefert Milch mit einem höheren Kalzium- und Kaseingehalt sowie einer auffallend gelben Farbe, ideal für unsere Käsesorten. Die Kühe haben freien Zugang zu kräuterreichen Weiden und erhalten eine abwechslungsreiche Ernährung, die ihre Milch nahrhaft und geschmackvoll macht.

Die Hörner spielen eine Rolle für ihre Gesundheit und Verdauung, was zu einem natürlichen Kreislauf und einer ausgewogenen Zusammensetzung der Milch beiträgt. Diese Sorgfalt für die Tiere und ihre Ernährung sorgt dafür, dass jeder Tropfen Milch zu dem vollen, charakteristischen Geschmack beiträgt, der Remeker so besonders macht.

Der Geschmack von Remeker

Unsere Jersey-Kühe liefern Milch, die den typischen Remeker-Geschmack bestimmt. Das kräuterreiche Gras der Weiden, die gesunde Ernährung und die natürliche Lebensweise der Kühe verleihen der Milch eine volle Struktur, cremige Textur und reiche Aromen. Diese einzigartige Zusammensetzung ist die Grundlage für die charaktervollen Aromen unserer Käsesorten, die Cremigkeit unseres Ghee und die subtilen Noten in unserem Weibier. Durch die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die wir dem Wohlergehen der Kühe und der Qualität ihrer Ernährung widmen, spiegelt sich die Essenz des Hofes direkt in jedem Produkt wider. So schmeckt man in allem, was Remeker macht.

Handwerklich hergestellt

Auf unserem Hof wird alles mit Sorgfalt und Liebe hergestellt, von Milch bis Käse, Ghee und Bier.

Rohmilch von eigenen Kühen

Unsere Jersey‑Kühe grasen auf kräuterreichen Weiden und liefern Milch voller Geschmack und Charakter für unsere Produkte.

Purer Natur

Wir fügen nichts hinzu und lassen die Natur ihre Arbeit tun, sodass jeder Käse, Ghee und jedes Bier pur bleibt.