Over
Waar Natuur en
Vakmanschap Samenkomen
Bij Remeker draait alles om puur vakmanschap, aandacht voor het land en een diepe waardering voor de natuur. Wat ooit begon als een zoektocht naar eerlijk en natuurlijk voedsel is uitgegroeid tot een manier van werken die elke dag opnieuw wordt bewuster, zorgvuldiger en verfijnder.
We geloven dat echte smaak alleen ontstaat wanneer alle schakels kloppen. Daarom geven we onze dieren rust, onze grond aandacht en onze producten tijd. Zo ontstaat de pure kwaliteit die mensen in heel Nederland herkennen als Remeker.
Familie en geschiedenis
De familie Van de Voort beheert de boerderij sinds ongeveer 1650, op een plek aan de Postweg waar de Lunterse Beek stroomt. De naam Van de Voort verwijst naar deze doorwaadbare plek in de beek.
De huidige boerderij werd in 1925 gebouwd door Peter van de Voort voor zijn zoon Jan Dirk. Door de generaties heen hebben de Van de Voorts de boerderij telkens vernieuwd en aangepast, van het introduceren van Jersey koeien tot biologisch werken en het ontwikkelen van Remeker-kaas.
Vandaag runnen Jan Dirk en zijn vrouw Irene de boerderij samen met hun zonen Peter en David. Traditie en innovatie lopen hier hand in hand, waarbij vakmanschap, zorg voor de dieren en respect voor de natuur altijd centraal staan.
Onze smaakmakers
Duurzaamheid en Innovatie
Bij Remeker kijken we verder dan vandaag. Onze boerderij combineert traditionele methoden met duurzame innovaties. Met zonnepanelen, een windmolen en bewuste productiemethoden produceren we verantwoord, beperken we onze ecologische voetafdruk en zorgen we voor een gezonde omgeving voor onze koeien, onze grond en onze gemeenschap.
Alles wat we maken weerspiegelt de balans tussen natuur en ambacht. Onze kazen, ghee en bieren worden gemaakt van melk van Jersey koeien die grazen op kruidenrijke weiden. De rijke bodem en onze rustige rijpingsruimtes zorgen voor de unieke smaken die Remeker kenmerken. Elk product is een eerlijke, pure uitdrukking van onze boerderij en ons vakmanschap, zodat je thuis de smaak van Remeker kunt ervaren.
Op onze boerderij wordt alles met zorg en liefde gemaakt, van melk tot kaas, ghee en bier.
Onze Jersey‑koeien grazen op kruidenrijke weiden en leveren melk vol smaak en karakter voor onze producten.
We voegen niets toe en laten de natuur haar werk doen, zodat elke kaas, ghee en bier puur blijft.
Familie
Meer info
Peter is de jongste generatie die samen met zijn vader en broer actief is op boerderij De Groote Voort. Hij is actief betrokken bij de productie van de rauwmelkse kaas van Remeker, en hij is mede verantwoordelijk voor de uitbreiding: via pacht op het landgoed Engelenhove (nabij Ede) werken hij en zijn familie aan een nevenvestiging waar jongvee wordt gehouden. Hij staat voor de kernwaarden van Remeker: natuurlijke landbouw, antibiotica‑vrij werken, grasgevoerd vee en het verwerken van eigen melk van Jersey‑koeien voor kaas met een echte, pure smaak.
Meer info
Jan Dirk is de oudere generatie binnen de familie en al lange tijd het gezicht van de kaasmakerij. Onder zijn leiding is de boerderij biologisch gecertificeerd sinds 1991, en hij koos bewust voor het ras Jersey‑koeien vanwege hun melk: rijk aan vet en eiwit, perfect voor kalkarme, smaakvolle kaas. Daarnaast legt Jan Dirk sterk de nadruk op het bodem‑ en graslandbeheer: hij gelooft dat de gezondheid van de bodem de basis is voor gezonde koeien en uiteindelijk voor kwaliteit in kaas. Die filosofie drijft het duurzame en natuurlijke landbouwsysteem van Remeker.
Meer info
David is de jongste generatie binnen de maatschap van Remeker — de opvolging en continuïteit van het familiebedrijf. Met zijn toetreding wordt niet alleen de traditie voortgezet, maar ook gekeken naar vernieuwing en uitbreiding: met extra grond en jongvee‑beheer op Engelenhove wil de familie inspelen op groeiende vraag en toekomstbestendigheid.